Część ciała kardynała

Trzeba przyznać, że nazwa owego piwa może trochę dziwić lub nawet, szczególnie osoby z pewnych kręgów, szokować. W tytule recenzji nieco skłamałem, gdyż nie do końca chodzi tu o rangę kardynalską, tylko biskupią (nie mogłem się powstrzymać, mam nadzieję, że zostanie mi to wybaczone).
A zatem dlaczego palec i dlaczego biskupa? Otóż drogowskaz w kształcie tytułowej ręki duchownego, wskazuje drogę do Canterbury – miasta będącego siedzibą arcybiskupstwa, mieści się tam jedna z głównych świątyń anglikańskich.

Jest to piwo, do którego mam szczególny sentyment, albowiem do dnia dzisiejszego pozostaje moim ulubionym brytyjskim napojem. Czy smak pozostał tak zachwycający, jak przeszło rok temu? Sprawdźmy to.

bishops
ratebeer.com

Bishops Finger Kentish Strong Ale [Shepherd Neame, Wielka Brytania]
⇒ ESB (Extra Special/Strong Bitter)
⇒ alkohol: 5,4%, ekstrakt: 12,6%
⇒ skład: woda, słód jęczmienny, chmiele: Target i East Kent Goldings; drożdże

Prawdę powiedziawszy, na etykiecie brakuje mi tego całego biskupiego palca. Niemniej jednak, bardzo podoba mi się jej elegancki styl, bije od niej pewien rodzaj…szlachetności?

Piwo klarowne o urzekającej barwie głęboko miedzianej / herbacianej czy wręcz rdzawej (jeden z najwspanialszych odcieni, o tak). Aromat? Z butli wydobywała się łagodna mgiełka słodowa, natomiast z pokala… Pachnie naprawdę zacnie, dominuje intensywny słód i karmel, wyczuwalna jest przyjemna woń skórki chleba, odrobina estrów owocowych.
Piana raczej drobna, siwa, szybko się redukuje, lecz dość mocno oblepia ścianki naczynia.

Smak natomiast… Pełna słodowość okraszona chmielem.
Nuty chlebowo-karmelowe przyjemnie łaskoczą podniebienie, estry i cytrusy delikatnie przebijają się wraz z dość silną goryczą, wyłaniającą się tuż po przełknięciu, która zupełnie nie razi, ani nie zalega. Jest wprost idealnie zrównoważona z pozostałymi niuansami smakowymi przez cały czas trwania degustacji.
Polecam  szczególnie osobom, które zaczynają swoją przygodę z brytyjskimi stylami – Bishops Finger stanowi naprawdę dobry drogowskaz na piwnym szlaku Anglii.

_______________________
  • Ocena: 9/10
  • Cena: około 10 zł
_______________________________________________________
Reklamy

2 thoughts on “Część ciała kardynała

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s